3連休に向けての仕込みです!

富鮨です。

今日は、今週の三連休に向けての仕込みです!

まずは、「〆さば」

securedownload

三枚におろして、塩、酢につけていきます。

季節や気温によって時間は分単位で調整しています。

 

次に「いかの塩辛」

securedownload

保存料など、余分なものは一切入っていない自家製の塩辛です♪

塩辛握りもおすすめです♪

securedownload

「いかの塩辛」冷凍でお土産用も準備しております。

 

続いては、「するめいか」

securedownload

包丁を入れて、さっとお湯に通すと花が咲いたように開きます。

securedownload

見た目も綺麗に、包丁が入っているので、食べやすいです♪

地物握りにも入ります。

他にも「あん肝蒸し」などなどお客様に喜んで頂けるよう精進してまいります。

 

三連休は、まだお席は空いておりますのでお早めにご予約くださいませ♪

※時間帯によっては満席の場合もあります、ご了承くださいませ。

 

富鮨 とみずし

館山市布良300-6 0470-28-1654

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です